在繁密传统好意思食中，咸鸭蛋以其特有的风仪和养分价值深受东谈主们深爱。尤其是一些可爱追求好意思食极致体验的东谈主们，他们更倾向于那些蛋黄出油丰富的咸鸭蛋。那么，奈何才略腌制出蛋黄出油多的咸鸭蛋呢？本文将为全球先容几个枢纽智商。 **一、遴荐清新鸭蛋是基础** 腌制咸鸭蛋的第一步便是要挑选清新的鸭蛋，清新的鸭蛋壳名义光滑无裂痕，蛋黄饱胀，这么的鸭蛋腌制后更容易出油。另外，淡薄选择红心鸭蛋，这种鸭蛋蛋黄模样更深，腌制后更容易出油。 **二、准备腌制材料** 腌制咸鸭蛋常用的材料有食盐、白酒、花椒等